お食事について
安全で美味しい旬の食材を仕入れています。
中銀ライフケア札幌ではお客様に、北海道ならではの新鮮・とれたての食材の美味しさを味わって頂きたいとの想いから、地元の漁師さん、契約農家さんから直接仕入れた食材をふんだんに使ったお料理を提供しています。食材が安心・安全ということも当店のおいしさの一つです。
おいしい料理とは、料理だけではなく「おもてなしの心」があってこそ喜んでいただけるものだと日々実感しております。
心を込めたお料理とサービスで、美味しいひとときを満喫していただけるように努めております。
新鮮で安心の食材を探し求めて。
中銀ライフケア札幌では道内各地の美味しい旬の食材を使用しています。
紋別直送ほっけの一夜干しを使った献立
●北海道紋別市 海産物製造卸売問屋 丸富農水
オホーツク海の新鮮な魚を直送してもらっています。帆立、ほっけ・にしんの干物、その他旬の魚 など
公式HP https://nousui.shop-pro.jp/
●北海道仁木町 くだもの公園 山田園
仁木町の美味しい旬の果物を仕入れています。
公式HP http://www13.plala.or.jp/yamadaen/
旬の食材をご提供
各地より旬の食材を仕入れすることができるよう、生産者の方々としっかりとコミュニケーションをとりながらより良い食材を提供できるようにこれからも努力していきたいと思っています。
食材の取り扱いについて
その食材がもつ美味しさを最大限に活かすためにはどうしたら良いか、生産者の方々にもよく相談しアドバイスを受けて、私たちは食材を活かす料理法を常に研究しています。又、旬の食材を活かしたメニュー作りも心がけています。
旬の美味しさをそのままお届けするために、厨房スタッフが収穫しに行くこともあります。
